Région Alsace

Charlotte orange.

Type de plat: Dessert
Nombre de personnes: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 75 min
Coût: pas cher
Origine: France
Difficulté: Moyenne


Les ingrédients des recettes:
6 oranges ne sont pas trop grandes (Maltais)
300g de sucre
2 dl de crème fleurette
4 feuilles de gélatine

Recette Charlotte Orange:

Candy tranches de 2 oranges.
Nous devons réduire les oranges en tranches verticalement par 2-3mm d'épaisseur, puis mis dans une casserole d'eau froide pour les couvrir. Faire bouillir, égoutter et laisser refroidir.
Refaire 2 fois cette opération puis ajouter 200g de sucre et environ 2 dl d'eau.
Porter à ébullition et laisser bouillir pendant une heure. Pour contrôler la cuisson squeeze la peau entre le pouce et l'index: Peau doit être tendre.
Égoutter et réserver.
Beurre et le sucre le moule, puis la ligne sur les côtés et le fond de tranches d'oranges confites.
Dans un bol, verser la crème, le monter et le mettre dans le réfrigérateur.
Dans une casserole, mettez les tranches de 2 oranges, ajouter le jus de deux oranges et 80g de sucre. Porter à ébullition et réduire de moitié.
Dans une tasse verser de l'eau froide, placez les feuilles de gélatine, égoutter et les ajouter à la préparation précédente.
Mélangez bien et versez le jus des 2 oranges restantes.
Mettez au réfrigérateur pour épaissir le jus.
Retirer du réfrigérateur, versez la crème fouettée et mettre le tout dans le moule.
Réfrigérer 2 heures supplémentaires avant de servir.
Démouler et servir sur une assiette à dessert.

                                                                                                                        Alessia , Elena , Elisa

Auvergne

POTÈE AUVERGNATE

Ingrédients

Pour 8 personnes

- 1 gros chou vert bien pommé

- 1 saucisson à cuire de 500 g environ

- 1 palette de porc

- 1 kg d'échine de porc salée

- 500 g de poitrine de porc salée faire dessaler toute une nuit à l'eau froide

- 500 g de carottes en tronçons

- 500 g de poireaux

- 500 g de navet

- 2 oignons piqués chacun d'un clou de girofle

- 1 kg de pommes de terre moyenne épluchées et coupées en deux sur la longueur

- 1/2 pied de céleri

- 1 bouquet garni

- 5 gousses d'ail

- sel et poivre

Progression

- Mettre l'ail, le bouquet garni dans une mousseline ficelée;

- Dans une grande cocotte à four, mettre les viandes sauf le saucisson; recouvrir d'eau froide; porter à ébullition et laisser ainsi cuire pendant 30 minutes en prenant soin d'écumer souvent;

- Dégraisser le bouillon, ajouter les carottes, le navet, les oignons, le céleri et les poireaux coupés grossièrement coupés; réduire le feu et laisser frémir 30 minutes; dégraisser encore si nécessaire;

- Pendant ce temps, couper le chou en quatre; faire blanchir 5 minutes à l'eau bouillante dans une casserole à part; passer sous l'eau froide; égoutter; et mettre dans la marmite contenant les autres légumes et la viande;

- Continuer la cuisson 30 min.; vérifier la cuisson des viandes à l'aide d'une fourchette; lorsqu'elles sont cuites, sortir de la marmite et réserver au chaud dans un bol de bouillon;

- 30 min. avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre et le saucisson piqué à la fourchette dans la marmite;

- Achever la cuisson à petits frémissements;

Dressage

- Égoutter la viande et déposer dans une assiette creuse;

- E'goutter les légumes et les placer tout autour;

- Couper le saucisson en tranches et en garnir le dessus;

- Faire griller des tranches de pain de campagne et les mettre dans le fond de la soupière;

- Verser le bouillon dessus; rectifier l'assaisonnement;

- Servir le tout très chaud.

         

                                                                                           Ilaria :)

Recette Lorraine

 Quiche lorraine

Pour 6 personnes :

• 1 pâte brisée industrielle ou maison
• 3 oeufs
• 40 g de crème fraîche épaisse
• 1/2 l de lait demi-écrémé
• 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
• 200 g de lardons fumés
• 200 g de gruyère râpé
• sel et poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

Préparation

1Préchauffez le four thermostat 7.
Dans un plat à tarte, mettre la pâte et piquez avec une fourchette.

2Dans un saladier, mettez les oeufs, la crème fraîche, le lait et la noix de muscade. Salez et poivrez.
Mélangez au fouet pour obtenir une préparation homogène. 

3Disposez uniformément les lardons crus sur la pâte. Ensuite, versez la préparation. Enfin, répartissez uniformément le gruyère râpé.

4Enfournez pendant 20-30 minutes à thermostat 3-4 suivant votre four. 

5Enfournez pendant 20-30 minutes à thermostat 3-4 suivant votre four. 

Linda , Alessio , Federico

                                      

Recette loraine =P

Recette du tourte Lorraine =P.....



ingrèdients:

• 2 rouleaux de pâte feuilletée toute prête
• 300 g de viande maigre de porc
• 300 g de viande maigre de veau
• 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier
• 30 cl de crème épaisse
• sel, poivre
• muscade
• Pour la marinade :
• 50 cl de vin blanc très sec
• deux échalotes émincées
• thym et laurier
• poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 2 mn
• Temps total : 92 mn

Préparation

1)Préparer la marinade dans un saladier avec tous les ingrédients. Incorporer la viande coupée en petits cubes de 2 cm, poivrer (ne pas saler). Couvrir avec un film étirable et mettre au réfrigérateur au minimum 24 heures.


2)Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
foncer un moule avec un rouleau de pâte. Y déposer la viande égouttée et salée après avoir enlevé les échalotes en prenant soin de bien la tasser dans le fond.


3)Découper le deuxième cercle de pâte de façon à ce qu'il soit plus petit que celui du dessous. Le placer dessus et rabattre les bords en les scellant avec de l'eau. Découper un petit rond de 3 cm au centre de la tourte, le renforcer avec un morceau de pâte collé à l'eau.


4)Battre l'oeuf entier et badigeonner la surface de la tourte avec celui-ci. Disposer un papier roulé dans le trou central (cheminée). Laisser cuire au four pendant 40 minutes.


5)Pendant ce temps, préparer la "migaine" (terme typiquement lorrain), c'est-à-dire, battre les jaunes d'oeufs avec la crème, saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.


6)Sortir la tourte du four et verser la "migaine" dans la tourte par la cheminée. Bien basculer le plat dans tous les sens pour qu'elle soit uniformément répartie. Remettre au four à 150°C (thermostat 5) pendant 20 minutes.

                                                         Alessio, Linda, Federico

Dante e la valle della Magra

INFERNO CANTO XX vv 40-51

Vedi Tiresia, che mutò sembiante
quando di maschio femmina divenne
cangiandosi le membra tutte quante;

e prima, poi, ribatter li convenne
li duo serpenti avvolti, con la verga,
che riavesse le maschili penne.

Aronta è quel ch'al ventre li s'atterga,
che ne' monti di Luni, dove ronca
lo Carrarese che di sotto alberga,

ebbe tra ' bianchi marmi la spelonca
per sua dimora; onde a guardar le stelle
e 'l mar no li era la veduta tronca.

Vedi Tiresia che cambiò aspetto quando da maschio diventò femmina cambiando tutto il suo aspetto e poi dovette battere nuovamente i due serpenti avvolti fra di loro per riavere le sembianze maschili.
Quello che volge le spalle al ventre di Tiresia è Aronte, il quale nei monti di Luni (alpi Apuane),dove il carrarese che abita nella pianura dissoda la terra,ebbe tra i marmi bianchi come sua dimora una grotta dalla quale non gli era impedito di vedere le stelle e il mare.

Tiresia indovino di Tebe
Aronte indovino etrusco intento a guardare in solitudine gli astri,ad osservare il mistero delle stelle e del mare mentre nella pianura i carraresi lavorano i campi.






PURGATORIO CANTO III vv 46-51

Noi divenimmo intanto a piè del monte;
quivi trovammo la roccia sì erta,
che 'ndarno vi sarien le gambe pronte.

Tra Lerice e Turbìa la più diserta,
la più rotta ruina è una scala,
verso di quella, agevole e aperta.

Noi intanto arrivammo ai piedi del monte; qui trovammo un sentiero così scosceso che le gambe non erano pronte a scalare.Tra Lerici e Turbia il sentiero più inaccessibile e impraticabile è , al confronto di quello una scala comoda e ampia

Turbia è un borgo di Nizza





PARADISO CANTO IX vv 88-90

Di quella valle fu' io litorano
tra Ebro e Macra, che per cammin corto
parte lo Genovese dal Toscano.

Io vissi (Folco da Marsiglia che diventò vescovo di Tolosa) sulla riva di quel mare compreso tra le foci del fiume Ebro e quelle del fiume Magra che per un breve tratto fa da confine tra la Liguria e la Toscana.



PARADISO CANTI XVI vv 73-78

Se tu riguardi Luni e Orbisaglia
come sono ite, e come se ne vanno
di retro ad esse Chiusi e Sinigaglia,

udir come le schiatte si disfanno
non ti parrà nova cosa né forte,
poscia che le cittadi termine hanno.

Dialogo tra Dante e Cacciaguida

Se tu consideri come sono andate in rovina Luni e Urbisaglia (vicino a Torentino),e come si stanno spegnendo sulle loro orme Chiusi (Toscana) e Sinigaglia (Lazio)
non ti sembrerà cosa strana nè difficile a capirsi nell'udire che si spengono anche le famiglie, dal momento che a termine la vita delle città

Luni distrutta dai Saraceni e Urbisaglia dai Visigoti.

Castello Aghinolfi

  La nostra gita  in 1°al castello Aghinolfi =) 

vorrei averlo io un giardino così....

                                                                                                                                      alessio bertolini

problemi...

Marco ha acquistato uno stereo versando alla consegna euro 70, dopo una settimana, euro 30 e pagando il rimanente in 12 rate.
Qual è l'importo di ogni rata se il prezzo dello stereo e di euro 1000???






 Io compro prima 5 quaderni e 3 album spendendo euro 13,24                                                                                                                             
poi compro altri 3 quaderni e 6 album spendendo euro 17,73
Quanto costa ciascun quaderno e ciascun album?

                                                                                                                                           Elena

                                                                                                                                 

Problema matematica

Federico,Giovanna e Ilaria abitano sullo stesso pianerottolo,spesso prendono insieme  l'ascensore.
L'ascensore ha una portata massima di 180 kg.
Se salgono Federico e Giovanna non superano il limite di 77 kg.
Se salgono Giovanna e Ilaria non superano il limite di 70 kg.
Se salgono Federico e Ilaria non superano il limite di 63 kg.
Se salgono tutti e tre insieme

-superano il limite di 12 kg
-non superano il limite di 12 kg
-non superano il limite di15 kg
-superano il limite di 7 kg


                                                                                                                                          Filippi Beatrice

La nostra scuola

L'insegna della  scuola.

La scuola vista da davanti.

L'impianto fotovoltaico.

L'entrata della scuola.

La meridiana di marmo.. si trova nel nostro giardino.

Una scultura dedicata a tutti i caduti per la libertà di castelnuovo e ortonovo.

Esprime l'importanza sull'uso dell'energia alternativa.

                                                            Federica.

"Giochiamo un po' con la Mαтeмαтιcα"

Sul seguente sito potrai : studiare online ,  fare esercizi , giocare ecc ... Spero che vi piaccia .... 
Buon Divertimento  !!! 


http://www.matematicamente.it/


Ed ora dei  piccoli  problemi , ricorda che se sai la risposta devi lasciare un commento 


1) Lo scorso autunno Biagio e suo nonno sono andati a raccogliere la frutta. Nel tempo che ha impiegato Biagio per riempire 3 cesti il nonno ha riempito 4 cesti . In un pomeriggio sono riusciti a riempire insieme 14 ceste . Quante ceste  ha riempito Biagio ?

2) 60 alunni sono andati in gita. Al mare c'erano 6 alunni in meno di quanti sono andati al lago. Quanti alunni erano al mare e quanti al lago ?

  Da Lιиdα  ♥

Giochi matematici

 Questo è uno dei tanti problemi che puoi trovare su http://matematica.uni-bocconi.it
se pensi di sapere la risposta a questo problema basta che lasci un commento con la tua soluzione ..
BUON LAVORO !! 

PIU’ O MENO DI 31 Matteo e Rossella sono entrambi golosi e si contendono i cioccolatini che hanno. Matteo conta i suoi. "Se ne avessi il triplo, ne avrei più di 31 – dice a Rossella – ma, se ne avessi il doppio, ne avrei meno di 31 !". Prende allora un cioccolatino di Rossella e confessa : "anche adesso, se ne avessi il doppio, ne avrei sempre meno di 31 !".
A questo punto, è Rossella a prendere 4 cioccolatini a Matteo – le piacciono troppo ! – dicendogli poi : " non ti lamentare! Anche adesso, se tu avessi il triplo dei cioccolatini che hai, ne avresti più di 31 !" Quanti cioccolatini aveva Matteo prima di questa accanita discussione?                          luana
                                                                                                                              
        

                                                                                                                                                                                                     

Test giochi matematici

1)Le lettere S, P e T rappresentano altrettanti numeri interi.
 Sai che l’espressione S x (P – T + P) fornisce come risultato un numero dispari.
 Quale affermazione è vera?

1. Sia S che T sono numeri dispari
2. Sia S che T sono numeri pari
3. Se S è pari, T può essere sia pari che dispari
4. Se S è pari T è dispari, e viceversa
5. Se S è dispari, T può essere sia pari che dispari

2)Due lati di un triangolo (non degenere) misurano ciascuno 8 centimetri. Il terzo lato misura un numero    intero di centimetri. Quanti centimetri può misurare al massimo il perimetro del triangolo?


a) 31                b) 32               c) 24                d) 16              e)15


3)Un cacciatore incontrò un pastore che faceva pascolare le proprie pecore e gli chiese: "Quante pecore    hai?"
Il pastore gli rispose: "Ne ho più di 500 e meno di 600 e se le divido in gruppi di 5, o di 9, o di 12, ottengo sempre lo stesso resto, 7".
Quante erano le pecore di quel pastore?

Chi di voi riuscirà a risolvere tutti e tre gli enigmi?

                                                                                                                                      Lorenzo I.

Problema di matematica

..E ora vi propongo un problema da risolvere..se pensate di sapere la soluzione lasciate un commento e scrivetela

Il proprietario di una bancarella di giocattoli vuole confezionare il maggior numero di sacchetti contenenti lo stesso numero di biglie di ogni colore. Ha a disposizione 90 biglie di vetro trasparente, 150 biglie rosse e 180 blu. Calcola quanti sacchetti può confezionare e quante biglie metterà in ogni saccheto..

Buon lavoro!! :)

                

                                                                                                                Ilaria

Ulisse inferno canto XXVI versi 85-142

E' un personaggio della mitologia greca originario di Itaca, è uno degli eroi achei descritti e narrati oltre che da Omero nell'Odissea anche da Dante. La differnza tra la descrizione di Omero e di Dante sta nel fatto che il racconto di Omero termina felicemente con il ritorno dell'eroe a casa, mentre nella Divina Commedia Ulisse si spinge oltre le colonne d'Ercole e quella sua sete di conoscenza lo porterà a scorgere l'isola del Purgatorio, visione vietata da Dio, il quale farà inabissare la nave con una violenta tempesta.

"Lo maggior corno de la fiamma antica           La lingua più alta di quella fiamma che arde
cominciò a crollarsi mormorando                   da tanto tempo cominciò a scuotersi
pur come quella cui vento affatica;                 mormorando proprio come quella che
                                                                       è agitata dal vento;
indi la cima qua e là menando,                        quindi dimenando quà e là la cima come
come fosse la lingua che parlasse,                   fosse una lingua a parlare fece uscire una
gittò voce di fuori, e disse: «Quando               voce che disse: "quando mi allontanai da
                                                                       Circe che mi trattenne più di un anno
mi diparti' da Circe, che sottrasse                    presso Gaeta prima che Enea la chiamasse
me più d'un anno là presso a Gaeta,                così nè la dolcezza per il figlio, nè
prima che sì Enea la nomasse,                         la pietà per il padre, nè l'amore dovuto
                                                                       a Penelope per renderla felice poterono
né dolcezza di figlio, né la pieta                      vincere dentro me il grande desiderio
del vecchio padre, né 'l debito amore              che io provai di conoscere tutto il mondo
lo qual dovea Penelopé far lieta,                     e i vizi e i valori dell'umanità ; ma mi posi
                                                                   per l'alto mare aperto con una sola nave e
vincer potero dentro a me l'ardore                   con quella compagnia da cui non ero stato
ch'i' ebbi a divenir del mondo esperto,             mai abbandonato.Vidi l'una e l'altra sponda
e de li vizi umani e del valore.                         del Mediterraneo fino alla Spagna fino

ma misi me per l'alto mare aperto                    al Marocco ,  l'isola dei sardi e anche le
sol con un legno e con quella compagna          altre circondate dallo stesso mare .
picciola da la qual non fui diserto.
                                                                   Io e i miei compagni eravamo vecchi e                                                                      stanchi quando giungemmo a quello stretto

                                                                    dove Ercole aveva posto i suoi confini ,
                                                                    affinchè l'uomo non andasse oltre :

                                                                     sul lato destro lasciai Siviglia , dall'altro

                                                                    avevo lasciato Ceuta.

                                                                    Fratelli , dissi che attraverso cento mila

                                                                     pericoli , non vogliate negare a noi stessi ,

                                                                    in questo poco tempo di vita che ci

                                                                    rimane , la possibilità di conoscere

                                                                    seguendo il corso del sole , l'altro emisfero

                                                                    disabitato .

                                                                    Valutate la vostra origine : non foste creati

                                                                     per vivere per essere brutti , ma per

                                                                     seguire la virtù e conoscenza .
                                                                     Con questo breve discorso io resi miei

                                                                      compagni cos' desiderosi di intraprendere
                                                                      il viaggio , che poi a malapena avrei

                                                                      potuto trattenervi ; rivolta la poppa della
                                                                      nave verso levante , facemmo dei nostri
                                                                      remi le ali per quel viaggio folle , sempre
                                                                       avanzando dal lato sinistro .

                                                                       La notte già ci mostrava tutte le stelle del
                                                                        alto emisfero , mentre quelle del nostro
                                                                        erano così basse che non emergevano
                                                                         più dalla superficie del mare.

                                                                       Cinque volte si era accesa e altrettante si
                                                                       era spenta la parte visibile della luna ,
                                                                      dal momento in cui ci eravamo
                                                                       avventurati di quella difficile impresa ,

                                                                       quando ci apparve una montagna
                                                                         ( purgatorio )

                                                                        Noi ci rallegrammo ma subito quella
                                                                         si trasformò in pianto ; perchè da quella
                                                                         nuova terra nacque un turbine e che
                                                                         colpì la prua della nave . Tre volte

                                                                         la fece girare con tutte le acque:
                                                                          alla quarta fece levare la poppa in su

                                                                          e la prua in giù secondo la volontà
                                                                         divina , fino a che il mare non fu
                                                                         richiuso sopra di  noi.